PASTA SA KROMPIROM I DIMNJENIM SIROM

Potrebno je:

350 gr. tubica, 1 velika glavica crnog luka, 40 gr. dimnjenog sira ( može i posni “ dimsi” ), 500 gr. krompira, 3 grančice majčine dušice, masl. ulje, so i biber

· Sitno iseckajte luk, a krompir oljuštite i iseckajte na kockice.

· U tiganj sipajte 3 kašike ulja, dodajte luk i majčinu dušicu, te dinstajte dok luk ne postane proziran.

· Ubacite krompire, posolite i nastavite dinstanje na tihoj vatri 10 min., često mešajući.

· Potom zalijte sa 5 dl. vode posolite i pobiberite (naravno po ukusu) i kuvajte na veoma tihoj vatri oko 20 min.

· Potom pojačajte temperature i dinstajte još 5 min. kako bi tečnost malo isparila, a sos postao kremast.

· Skuvajte testeninu, u dosta slanoj i ključaloj void. Začinite pripremljenim sosom i poslužite.